Cuscuz Caipira

Ingredientes:

400 g (aproximadamente) de massa de cuscuz (flocão) cozido e soltinho no garfo;

1 linguiça calabresa picadinha;

500 g de carne de charque dessalgada e cortada em cubinhos;

150 g de feijão de corda cozido e escorrido;

6 ovos cozidos e picados;

4 colheres cheias de manteiga;

1 punhado de cebolinha;

1 punhado de coentro;

Sal a gosto.

Preparo

Frite a carne na manteiga, depois de dourada acrescente a calabresa, a cebola e o alho. Quando estiver tudo frito, acrescente o cuscuz, os ovos, o feijão e acerte o sal. Misture tudo e por último acrescente o cheiro verde.