Pimentas: Quem são elas?

Saiba quem são e leve-as para a sua cozinha.

Pimenta Malagueta: Tem sabor forte e é muito picante. Ótima para o preparo de molhos de pimenta.

Pimenta-de-cheiro: Essa não é ardida, mas, é marcante e muito saborosa. Combina com carnes, sopas, peixes e frutos do mar. 

Pimenta Dedo-de-moça: Levemente saborosa e picante, ela é curinga na cozinha pois, pode ser usada em muitos pratos. Combina com carnes ao molho, risotos, molhos de massas, muquecas, etc.

Pimenta Jalapeño: Pouco ardida, mas, em compensação, ela é muito saborosa e pode ser usada para temperar vários  pratos, principalmente de peixes e de frutos do mar. 

Pimenta Bhut Jolokia: Foi considerada pelo Guiness Book como a pimenta mais forte do mundo. É recomendável o uso de luvas para manuseiá-la.

Pimenta Americana ou Doce: É uma pimenta sem ardência e pouco aromática e que pode ser usada como pimentão.

Pimenta-da-Jamaica : Trata-se de uma semente aromática, nativa das a noz-moscada, o cravo e a canela. É utilizada em pratos salgados e em doces.

Pimenta Cumari: É uma pimenta pequena e bem picante. É nativa da mata brasileira e pode ser verde ou vermelha.

Pimenta Cambuci ou Chapéu-de-Frade: É uma pimenta doce e de aroma baixo. É utilizada em saladas e em cozidos.